Opskrifter på kryddersnapse med en trækketid på 1-6 måneder

De langtidstrækkende kryddersnapse er kendetegnet ved at være baseret på bær. Bær er i modsætning til f.eks. blade længe om at afgive deres smag.

Når først bærrene er plukket, renset og sat til trækning, sker der ikke mere, førend filtreringen 1-6 måneder senere.

På den måde går man glip at den hyggelige daglige smagsprøve ved de hurtigt trækkende kryddersnapse, til gengæld belønnes man med dejlige holdbare snapse i den anden ende. Såvel solbærsnaps som valnøddesnaps siges at kunne lagre både 10 og 20 år og bare blive bedre og bedre...